(四) 食品厂净化车间隔断设计要分工明确

一般食品厂洁净车间大致可分为三个区域：一般作业区、准洁净区、洁净作业区。一般操作区（非洁净区）：一般原材料、成品、工具存放区、包装成品转运区，以及其他低风险原材料和成品的区域，如外包装室、辅助原材料仓库、包装材料仓库、外层包装车间、成品仓库等。 准洁净区：要求次要，如原料加工、包装材料加工、包装、缓冲间（开仓）、一般生产加工间、非即食食品内包装间等成品加工但不直接暴露的区域。